C’est aux égyptiens que l’on attribue la découverte du levain. La levure biologique apparaît au milieu du XVIIème siècle et aujourd’hui elle est utilisée pour la fabrication du fameux KOUIGN AMANN.
Jacques Menou fabrique cette spécialité depuis 1987... Yves Marie (son grand-père) et Yves (son arrière grand-père) ont fabriqué du pain à partir de 1879.

Ancient egyptians bellived to have discovered leaven biological yeast apperas in the middle of the 17th century. Now it is used for the manufacturing of the famous KOUIGN AMANN (traditionnel breton cake).
Jacques Ménou has been producing this spéciality since 1987. Yves Marie (his grand-father) and Yves Menou (his great grand-father) had baked since 1879.






Kouign Amann nature (pur beurre), aux pommes ou aux pruneaux
”Kouign Amann”, traditionnal breton cake plain (pure butter), apples or prunes.

"Le Petit Kouign Amann a reçu le prix ISOGONE 2002"


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