C’est sans doute la pâte la plus ancienne... Améliorée au cours des siècles, elle permet de réaliser de très nombreux gâteaux, tant en sucré qu’en salée.
Depuis 1980, Jacques Menou fabrique des pâtes sablées, des spécialités bretonnes tout au beurre.

The oldest kind of pastry is undoubtedly rich short crust pastry. It was improved over the centuries and now allows the manufacturing of both sugared or salted numerous cakes.
Jacques Menou has produced rich short crust pastry since 1980, pure butter breton spacialities.







Palets pur beurre
Pur butter ”palets” (thick traditionnal breton biscuits)

Galettes fines
”Galettes fines” (thin traditionnal breton biscuits)

Gateau Breton (nature, aux fruits, aux amandes)
”Gateau Breton” (Breton cake plain or fruit or almond paste)

Tarte sablée fruits dans sa boîte blister


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